จัดการสิ่งแวดล้อม เริ่มง่ายๆ จากการจัดการในครัว

หลายครั้งที่เรามักจะเจอปัญหาเรื่องสิ่งแวดล้อม และเร็มักจะมองออกไปไกลตัวจากนั้นก็ทำการแก้ปัญหา ซึ่งในความเป็นจริงแล้ว เราสามารถทำได้ง่ายมากกว่านั้นเพียงแค่มองใกล้ๆ ตัว เพราะปัญหาที่เกิดขึ้นล้วนแกต่เกิดจากพฤติกรรมของเราทั้งสิ้น เป็นต้นว่าเรื่องของการกำจัดเศษอาหารที่เหลือรับประทาน เป็นต้น เคยสังเกตไหมเวลาที่เราทำอาหารเสร็จทีไรจะมีอาหารเหลือทิ้งทุกครั้ง ซึ่งเราเองก็คิดว่าเราคำนวณเรื่องนี้มาอย่างดีแล้วว่าวันนี้จำเมนูอะไรใช้ผัก หรือ เนื้อสัตว์มากน้อยเท่าไร แต่พอทำเสร็จทีไรก็มีอาหารเหลือทิ้งทุกครั้ง จริงอยู่ที่ของสดพวกนี้สามารถย่อยสลายได้แต่มันก็ทำให้เกิดการสิ้นเปลืองทรัพยากรได้เหมือนกัน เรามาดูกันดีกว่าว่าจะจัดการอาหารเหลือทิ้งจากครัวได้อย่างไรบ้าง เพื่อลดขยะและลดโลกร้อนที่ส่งผลเสียกับสิ่งแวดล้อมและทำให้ชีวิตของคุณแย่ลงด้วย โดยมีการประเมินว่า 1 ใน 3 ของอาหารที่ผลิตทั่วโลกถูกทิ้งอย่างไร้ประโยชน์และแต่ละปีมีอาหารเหลือทิ้งเยอะมากราวๆ 1.3 พันล้านตันและไม่สามารถนำกลับมาได้ จึงกลายเป็นขยะและทำให้เกิดมลภาวะทางอากาศเพิ่มขึ้น ทำให้หลายหน่วยงานพยายามหาทางแก้ไขเรื่องนี้ไม่ใช่แค่ประเทศไทยนะ แต่เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ทั่วโลกตื่นตัวกันมากเลย หากอยากช่วยลดปริมาณขยะเราต้องวางแผนการซื้อของให้ดี ซื้อเฉพาะที่จะทำก็พอ และต้องทำของที่ซื้อจากคราวก่อนให้หมดเสียก่อน แล้วค่อยซื้อของเข้าบ้านครั้งต่อไป […]

ระบบนิเวศน์ปัญหาสิ่งแวดล้อม

เรื่องของสภาพแวดล้อมในบ้านเรา นับวันยิ่งเป็นมลภาวะที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพ ปัญหาทางสิ่งแวดล้อมที่เกิดขึ้นเกิดจากหลากหลายปัจจัย หนึ่งในนั้นคือเรื่องความไม่สมดุลของระบบนิเวศน์ แต่หากเราต้องการแก้ปัญหาโดยการจัดการระบบนิเวศน์ให้ดี สิ่งที่หลายคนยังไม่รู้คือ เราสามารถใช้สัตว์ในการสร้างสมดุลแก่รระบบนิเวศน์ได้เช่นกัน  สัตว์มีหลายประเภทมาก แต่ละประเภทก็มีทั้งประโยชน์และโทษ แต่ล้วนแล้วแต่มีความสำคัญต่อระบบนิเวศทั้งนั้น และในวันนี้เราจะมาพูดถึง จระเข้เป็นสัตว์เก่าแก่เทียบได้กับยุคไดโนเสาร์เลยก็ได้ โครงสร้างของมันไม่ได้เปลี่ยนไปเลย และในประเทศไทยมีจระเข้อยู่ 3 ชนิด คือ จระเข้น้ำจืด จระเข้น้ำเค็ม และจระเข้ตะโขง ความจริงแล้วจระเข้น้ำจืดของไทยใกล้จะสูญพันธุ์เต็มที แต่จระเข้น้ำเค็มก็ยังพบได้บ้าง แถวจังหวัดพังงา ภูเก็ต หมู่เกาะตะรุเตา เป็นต้น และที่สำคัญจระเข้ที่อยู่ในประเทศไทยแทบจะไม่ทำร้ายคนเลย จระเข้ที่จู่โจมคนเรามักจะพบว่าอยู่ในต่างประเทศมากกว่า ความจริงแล้วสัตว์ตัวนี้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพระบบนิเวศของป่า แม่น้ำ […]